400g Roggenvollkornmehl, 400g Roggenmehl Typ 1150, 400g Weizenmehl Typ 550, 40g frischen Sauerteig oder 50g Sauerteigpulver, 850ml Wasser, 25g Salz, 3g Hefe und wer will ein Brotgewürz oder Körner. In die Küchenmaschine, zweimal gehen lassen und backen. Köstlich nicht nur der Geschmack , auch der Duft nach frischem Brot im ganzen Haus.