Jetzt sen se gelecht, gereend hat`s a, also k\u00f6nne se gewachs!<\/p>\n\n\n\n
Ob frittiert,als Gratin oder P\u00fcree, Kartoffeln machen fast alles mit, selbst Speisen binden und entsalzen.<\/p>\n\n\n\n
Hier ein paar Tipps, was man mit der Grumbern alles machen kann.<\/p>\n\n\n\n
-Suppe versalzen 1-2 Kartoffeln 20 Minuten mitkochen, entfernen. Die Kartoffel entzieht dem Gericht einen Teil des Salzes.<\/p>\n\n\n\n
-Sie enthalten viel St\u00e4rke, statt mit Mehl abzubinden, kleingeschnittene Kartoffel mitkochen, anschlie\u00dfend p\u00fcrieren.<\/p>\n\n\n\n
Resteverwertung: \u00dcbrige Kartoffeln mit Wurst, Braten, Eier oder Gem\u00fcse anbraten oder in einer So\u00dfe, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n\n\n\n
-Wer Kartoffeln ohne Salz kocht kann das kalium-und vitaminreiche Wasser als D\u00fcnger im Garten verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Jetzt gibt es die ersten neuen fr\u00e4nkischen Kartoffeln – als Ofen-, oder Pellkartoffeln, am besten mit Schale verzehren, da die wertvollen Vitamine und Mineralstoffe direkt unter der Schale stecken.<\/p>\n\n\n\n
Bratkartoffeln bekommen eine sch\u00f6ne knusprige Kruste, wenn man die Kartoffelscheiben mit Mehl best\u00e4ubt und langsam bei niedrigen Temperaturen br\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n
Violette Kartoffeln sehen nicht nur gut aus. Die blauen Farbpigmente (Anthocyane) wirken antioxidativ, binden freie Radikale und sch\u00fctzen unsere K\u00f6rperzellen.<\/p>\n\n\n\n
Hier ein leckeres Rezept:<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
GRUMBERNGEM\u00dcAS<\/p>\n\n\n\n
750 g gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden. 1 gew\u00fcrfelte Zwiebel in 60 g Butter glasig d\u00fcnsten, 60g Mehl dazu und eine Einbrenne je nach Geschmack, hell oder dunkel, machen. Mit ca einen dreiviertel Liter Fleisch-, oder Gem\u00fcsebr\u00fche aufgiessen und mit Salz, Pfeffer und dem Essig von Gew\u00fcrzgurken abschmecken. die Kartoffeln dazu geben und vorsichtig erhitzen.( Brennt leicht an). <\/p>\n\n\n\n
Dazu gibts: Schwarz Fl\u00e4sch und K\u00fcmmali (Ger\u00e4ucherter Bauch und Essiggurken),<\/p>\n\n\n\n
1kg ger\u00e4ucherter Bauch mit Lorbeerbl\u00e4tter,Wacholderbeeren, und Wurzelgem\u00fcse in Wasser gar kochen.<\/p>\n\n\n\n
Gutes Gelingen!<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jetzt sen se gelecht, gereend hat`s a, also k\u00f6nne se gewachs! Ob frittiert,als Gratin oder P\u00fcree, Kartoffeln machen fast alles mit, selbst Speisen binden und entsalzen. Hier ein paar Tipps, was man mit der Grumbern alles machen kann. -Suppe versalzen 1-2 Kartoffeln 20 Minuten mitkochen, entfernen. Die Kartoffel entzieht dem Gericht einen Teil des Salzes. … <\/p>\n