{"id":171,"date":"2022-01-26T14:53:49","date_gmt":"2022-01-26T12:53:49","guid":{"rendered":"http:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/?p=171"},"modified":"2022-01-26T14:53:49","modified_gmt":"2022-01-26T12:53:49","slug":"gruenkohl-frisches-gruen-im-winter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/?p=171","title":{"rendered":"Gr\u00fcnkohl &#8211; Frisches Gr\u00fcn im Winter"},"content":{"rendered":"\n<p>24.01.2022<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Aromatische Bl\u00e4tter die vor gesunden Inhaltsstoffen strotzen<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"http:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220124_161846-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220124_161846-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"175\" data-full-url=\"http:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220124_161846-scaled.jpg\" data-link=\"http:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/?attachment_id=175\" class=\"wp-image-175\" srcset=\"https:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220124_161846-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220124_161846-300x225.jpg 300w, https:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220124_161846-768x576.jpg 768w, https:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220124_161846-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220124_161846-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Er z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten Kulturpflanzen Europas. Ab Anfang Mai zieht man die Pflanzen und setzt sie ab Mitte Juni bis Ende Juli auf ein mit Kompost vorbereitetes Beet. Den Sommer durch gut feucht gehalten, mit einer Mulchschicht aus Rasenschnitt, Brennesseln oder Beinwell abdedeckt, stellt er wenig Anspr\u00fcche. Als Nachbar von Sellerie oder mit einem Netz gesch\u00fctzt macht ihm die Kohlfliege keine Probleme. <\/p>\n\n\n\n<p>  Tief im Winter, wenn man kaum frisches Gr\u00fcn aus dem eigenen Garten hat, ist er eine Bereicherung f\u00fcr den Speiseplan. Seine gekr\u00e4uselten Bl\u00e4tter kann man in Smoothies, mit Nudeln, als Pesto oder nat\u00fcrlich auf traditionelle Art mit Kassler und Mettw\u00fcrsten verarbeiten. <\/p>\n\n\n\n<p>Geerntet kann er werden, sobald es mehrere Tage unter 7\u00b0C hatte. Der Kohl l\u00e4sst sich schnell zubereiten. Man entfernt lediglich die Stiele, evtl. gelbe Blattspitzen, grobe Mittelrippen und w\u00e4scht ihn mit viel Wasser. Im rohen Gr\u00fcnkohl bleiben die Inhaltsstoffe am Besten erhalten, aber auch blanchiert oder ged\u00fcnstet strotzt er noch mit Mineralstoffen und  Vitaminen. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"http:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220114_195511-1-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220114_195511-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"174\" data-full-url=\"http:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220114_195511-1-scaled.jpg\" data-link=\"http:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/?attachment_id=174\" class=\"wp-image-174\" srcset=\"https:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220114_195511-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220114_195511-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220114_195511-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220114_195511-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/xn--frnkisch-lecker-1kb.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220114_195511-1-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-green-cyan-color\">PASTA MIT GR\u00dcNKOHL, FETA UND SESAM<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>300g Nudeln, 500g Gr\u00fcnkohl, 1Zwiebel, 1Knoblauchzehe , 200g Feta K\u00e4se, 2E\u00dfl Sesam ger\u00f6stet,<\/p>\n\n\n\n<p>Salz, Pfeffer, Muskatnuss, \u00d6l zum D\u00fcnsten <\/p>\n\n\n\n<p>Den gewaschenen Gr\u00fcnkohl kleinschneiden und im \u00d6l mit der gew\u00fcrfelten Zwiebel 10 min. and\u00fcnsten. Den zerdr\u00fcckten Knoblauch dazu, w\u00fcrzen und den gew\u00fcrfelten Feta unterr\u00fchren. Den K\u00e4se etwas schmilzen lassen und auf den gekochten Nudeln anrichten. Mit Sesam bestreuen. <\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>24.01.2022 Aromatische Bl\u00e4tter die vor gesunden Inhaltsstoffen strotzen Er z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten Kulturpflanzen Europas. Ab Anfang Mai zieht man die Pflanzen und setzt sie ab Mitte Juni bis Ende Juli auf ein mit Kompost vorbereitetes Beet. 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